Poulet mariné dans la sauce BBQ à l'érable Mina, riz et légumes grillés

Poulet mariné dans la sauce BBQ à l'érable Mina, riz et légumes grillés

Portions: 4 personnes

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Catégorie: Recette de semaine et poulet

#rapide

Étapes

Poulet Mariné : 

  1. La veille, mariner le poulet dans 200ml de sauce «La BBQ à l'érable» de Mina.
  2. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  3. Déposer les hauts de cuisse marinés sur une plaque avec un papier parchemin et mettre au four 30 minutes.

    Ou

    1. Au BBQ, colorer chaque côté des morceaux pour avoir une belle coloration.
    2. Baisser la température au minimum tout en gardant les morceaux en hauteur dans le BBQ. Gardez le couvercle fermé pendant 15 minutes.
    3. Servir avec la sauce «La BBQ à l'érable» de Mina.

    Cuisson du riz :

    1. Couper finement l’oignon blanc. 
    2. Faire chauffer une casserole et ajouter de l'huile d'olive. Lorsqu'elle sera chaude, verser le riz cru et remuer sans s’arrêter pendant environ 2 minutes.
    3. Quand le riz est devenu légèrement translucide, ajouter le bouillon de légume, couvrir et porter à ébullition.
    4. Une fois à ébullition, baisser le feu et cuire pendant 15 minutes. Ne jamais retirer le couvercle.
    5. Eteindre le feu et garder le riz dans la casserole fermée pendant encore 10 minutes.
    6. Avec une spatule, mélanger le riz pour le séparer. Rectifier l’assaisonnement.
    7. Réserver.

    Légumes grillés :

    1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
    2. Laver les légumes et les tailler en gros cubes mesurant environ 0,5 cm.
    3. Dans des bols séparés, assaisonner les légumes avec 10ml d’huile d'olive, du sel, du poivre et du cumin.
    4. Verser les légumes sur une plaque et les cuire séparément. Les courgettes vertes prendront 10 minutes, la courge butternut 15 minutes et les carottes 18 minutes.
    5. Mélanger les légumes après la cuisson.

    Recette crée par : Chef Guillaume Lallement

    Visitez son Instagram: @gui_lal

    Ingrédients