Salade d’orzo, chorizo, philadelphia et lait d’amande

Salade d’orzo, chorizo, philadelphia et lait d’amande

Portions: 4 personnes

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Catégorie: Accompagnement et facile

#orzo

Étapes

  1. Cuire l’orzo dans l’eau bouillante.
  2. Couper les poivrons en petits dés réguliers.
  3. Couper les échalotes en long puis en très fines tranches.
  4. Retirer la peau du chorizo et le tailler en petits dés réguliers.
  5. Tailler les feuilles de sauges et fines lamelles.
  6. Mélanger tous les légumes, le chorizo, l’orzo et la sauge dans un bol.
  7. Dans un bol mélanger le « Philadelphia », le lait d’amande, l’huile, le sel, le vinaigre et le jus de citron, et fouetter vigoureusement jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  8. Verser le mélange sur les légumes et mélanger le tout.

Recette crée par : Chef Guillaume Lallement

Visitez son Instagram: @gui_lal

Ingrédients

  • 300ml d'orzo
  • 1 échalote verte
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 200ml de « Philadelphia »
  • 130ml de lait d'amande
  • 50ml d'huile d’olive
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 20ml de vinaigre de cidre
  • 1 citron jaune pressé
  • 10 feuilles de sauge
  • 1 chorizo