Ceviche de crevettes nordiques

Ceviche de crevettes nordiques

Portions: 4 personnes

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de marinade: 1 heure

Catégorie: Entrée, léger, Poissons&fruits de mer

#Leger

Étapes

  1. Faire décongeler le sac de crevettes nordiques dans l’eau froide.
  2. Couper les poivrons rouges et les courgettes jaunes en petits dés.
  3. Récupérer les sommités (l’extrémité, fleur) de choux fleurs, pour en faire des petits bouquets.
  4. Prélever et ciseler les feuilles de coriandre.
  5. Râper 2 limes afin de prélever les zestes.
  6. Presser la lime et récupérer le jus (passez le au tamis pour éviter les pépins).
  7. Mélangez le tout et laissez mariner minimum 1 heure.
  8. Au moment de déguster, râper le zeste du dernier citron vert pour la fraîcheur.

Recette crée par : Chef Guillaume Lallement

Visitez son Instagram: @gui_lal

Ingrédients

*Astuces : garder 1 lime pour râper la peau à la fin, sur le ceviche