Tartare de saumon aux saveurs de la mer

Tartare de saumon aux saveurs de la mer

Portions: 4 personnes

Temps de préparation: 20 minutes

Catégorie: Repas, rafraîchissant, Poissons& fruits de mer

#rafraichissant

Étapes

  1. Faire décongeler le sac de cube de saumon dans l’eau froide environ 15 minutes.
  2. Couper le homard cuit en petits dés (si vous utilisez des moules, crevettes ou saumon fumé procéder de la même façon).
  3. Couper les poivrons rouges et les échalotes françaises en petits dés.
  4. Ciseler l’aneth en enlevant la tige.
  5. Râper la lime afin de prélever les zestes.
  6. Presser le citron afin de récupérer le jus (passer le au tamis pour éviter les pépins).
  7. Mélanger le tout et dégustez.

Recette crée par : Chef Guillaume Lallement

Visitez son Instagram: @gui_lal

Ingrédients

  • 1 sac de cubes à tartare de saumon de chez Mina
  • 1 tasse d'homard cuit, de petites crevettes nordiques, de moules ou de saumon fumé
  • 2 poivrons rouges
  • 4 échalotes françaises
  • 2/3 de tasse d’huile de coco
  • 1 lime
  • ½ botte d’aneth
  • 4 gouttes de tabasco
  • Sel et poivre