Ragoût de saucisses Toulouse, lentilles corails et chipotle

Ragoût de saucisses Toulouse, lentilles corails et chipotle

Portions: 4 personnes

Temps de préparation: 15 minutes 

Temps de cuisson: 32 minutes

Catégorie: Repas de semaine, Saucisses

#facile

Étapes

  1. Piquer les saucisses et les précuire à 190°C pour 15minutes, puis les laisser refroidir un petit peu.
  2. Tailler les oignons verts, la courgette et les poivrons en dés.
  3. Couper les saucisses en rondelles et les faire revenir à feu fort dans une casserole avec un filet d’huile et tous les légumes en dés. Laisser cuire 5 minutes avec un couvercle en remuant de temps en temps.
  4. Ajouter les lentilles, le bouillon de viande et le chipotle. Remettre le couvercle, baisser le feu à moyen et laisser cuire encore 10 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Ajouter le lait de coco et l’estragon coupé finement, saler et poivrer. Cuire encore 2 minutes sans couvercle.

Recette crée par : Chef Guillaume Lallement

Visitez son Instagram: @gui_lal

Ingrédients