Poulet cordon bleu, bacon et fromage

Poulet cordon bleu, bacon et fromage

Portions: 4 personnes

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Catégorie: Repas de semaine, poulet

#lesenfantsvontadorer

Étapes

  1. Dans un cul de poule, mélanger le Philadelphia avec le parmesan, le curry et l’origan. Saler et poivrer. Mettre de côté.
  2. « Ouvrir » les poitrines en 2 en faisant une entaille tout le long sans les couper entièrement.
  3. Insérer 2 tranches de bacon tout le long, et le mélange de fromage tout du long lui aussi.
  4. Replier l’extrémité des tranches de bacon afin de contenir le fromage et plier la poitrine afin que le tout soit enveloppé dans le poulet.
  5. Ficeler avec 3 morceaux de ficelle.
  6. Paner les cordons bleus de la façon suivante : Farine, œuf, panure, œuf et panure.
  7. Colorer les cordons bleus dans une poêle avec l’huile, et finir la cuisson au four à 350°C pendant 20 minutes.

Recette crée par : Chef Guillaume Lallement

Visitez son Instagram: @gui_lal

Ingrédients

Panure :

  • 4 œufs
  • ½ tasse farine
  • ½ tasse chapelure